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冲奶粉的水温是多少合适?冲奶粉先放水还是先放奶粉?[图]

2019-12-04 08:11:37来源:励志吧0次阅读

奶粉是宝宝们离不开的食物,冲泡奶粉是许多家长每天都需要做的事情,冲奶粉是有许多需要注意的,奶粉太淡或者太烫对宝宝都不好,需要掌握好冲泡的温度和冲泡的正确顺序,那么冲奶粉的水温是多少合适?冲奶粉先放水还是先放奶粉?

1、开水冲奶粉破坏营养吗

开水冲奶粉会破坏营养。

奶粉中的营养物质是蛋白质,乳糖,钙质,益生菌等,直接用开水冲泡是会直接使蛋白质发生不可逆的变性,也就是凝结现象,而乳糖更是焦化分解为乳酸和甲酸,磷酸钙会直接和变性的蛋白质络合沉淀,使奶粉的色、香、味均在很大程度上的降低,而营养价值的降低最为明显。

2、冲奶粉的水温多少合适

冲牛奶粉的温度一般在40~60度即可,不同的品牌奶粉冲泡的温度也有所不同,不过温差不大,水开之后等到水分在50度左右时即可用来冲奶粉,这个温度不仅有利于加快化学反应的速度,促使糖、奶粉等在液体里的溶解,调出比较均匀的溶液,且能保证奶粉里的营养物质不被破坏。

3、冲奶粉先放水还是奶粉

冲奶粉需要先放水,婴儿的生长发育尚未完全成熟,冲的奶最好是浓度接近母乳,因此,需要先放水测量好水的体积,再放相对应的奶粉,这样冲泡的浓度才最接近母乳,而先放奶粉再放水,仍然加到原定的刻度,奶就会相对变浓。

4、冲奶粉的注意事项

1.婴儿喝的奶并不是越浓越好,婴幼儿喝的牛奶浓淡,应与孩子的年龄成正比,其浓度要按月龄逐渐递增。

2.奶粉不能用矿泉水冲泡,矿泉水富含矿物质,磷酸盐、磷酸钙,而婴儿肠胃消化功能还不健全,长期用矿泉水冲牛奶会引发婴儿消化不良和便秘。

3.奶粉不能用开水冲泡,温度过高会引起奶粉变质,营养成分损失严重,长期如此可引起婴幼儿营养不良。

4.晚上不能先将奶冲好放在保温器中,温奶器的温度较常温高,而冲泡好的奶在常温下不能存放超过两小时,在温奶器中会加速奶的变质,不适合婴幼儿食用。

5、冲奶粉的正确方法

1、奶粉与水的比例

给婴儿冲调奶粉,其浓度一定要把握好,奶过稀,会导致营养不良;过稠则会加重孩子肝肾和消化系统的负担,且容易导致孩子厌食牛奶或肥胖。一般可遵照奶粉包装上的说明进行冲泡。以某牌奶粉为例,它的喂哺表如下:

2、水的选择

给宝宝冲调奶粉,最适宜的水是:煮沸冷却后的自来水,即白开水。不要用纯净水或矿泉水冲奶粉。纯净水失去了普通自来水的矿物元素,而矿泉水由于本身矿物质含量比较多,且复杂。目前家庭用自来水都经过了科学的处理,质量符合标准,自来水煮沸后,放凉至40℃左右,再用来冲奶粉就可以了。

3、水温的控制

不同品牌的奶粉有不同的配比说明及水温要求,家长可参照说明。但一般来说都是用40—60℃的温水冲较好。这个温度不仅能保证奶粉里的营养物质不被破坏,且能促使糖、奶粉等在液体里的溶解,调出比较均匀的溶液。水温若过高,会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块,影响消化吸收。而水温偏低,则不易泡化,直接影响奶粉的溶解和宝宝的消化吸收。

4、判断水温方法

冲调奶粉时,家长可用手腕内侧皮肤测试水温,这部位比较敏感,感觉温热而不烫手为宜,温度大概会是50-70℃左右。或者也可先将1/3的凉开水和2/3的热开水混合,然后放入适量奶粉摇匀。注意摇时不要太用力,否则可能产生气泡,引起胀气。

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